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    发布时间: 2021-01-09 22:13浏览 河南美食 编辑:美食者 夜市美食推荐

    民以食为天,大家可以不穿衣服,但我相信绝大部分人肯定不敢不吃饭,所以就算其他行业变更,但和吃有关的行业一般都不会因为时代的变迁而改变。

    为什么这两年的餐饮经营,看着人气挺旺的,却做着做着就关门、或转让了?

    但是奇怪的是,有些餐饮店明明人气很旺,却在突然之间关门了,这是为什么呢?其实最核心的原因是不赚钱或赚钱很少或开支太多,具体来说原因主要有几个:

    为什么这两年的餐饮经营,看着人气挺旺的,却做着做着就关门、或转让了?

    第一个:门店租金高最近几年,随着我国房价的飙涨,购房成本不断增加,而羊毛出在羊身上,房价贵了房租肯定也会涨上去,所以我们看到很多门面就算地段不好房租照样年年往上涨,地段好的房租每年涨10%都是很正常的事。

    为什么这两年的餐饮经营,看着人气挺旺的,却做着做着就关门、或转让了?

    比如在一线城市,好的地段一平米一个月的租金甚至可以达到1000元,10平米的小店一个月就是1万元租金。

    为什么这两年的餐饮经营,看着人气挺旺的,却做着做着就关门、或转让了?

    第二个:人工成本高这几年用工成本高是普遍存在的事情,比如深圳一个服务员工资基本在3000到6000之间,这个和前几年一两千元左右的工资相比有了很大的涨幅。

    第三个:餐饮竞争激励餐饮一般主要服务的是附近的客户,服务半径一般在1公里以内居多,而现在开餐饮店的人也和很多,但是客户来回也就那么多,人被分流了营业收入自然就跟着减少。

    第四个:外卖的搅局这一点我认为是这2年很多餐饮店关门的重要原因,根据美团点评研究院发布的《2017年中国外卖发展研究报告》显示,2017年我国在线外卖市场规模约为2046亿元,较上一年增长23%,在线订餐用户规模接近3亿人。

    目前美团外卖,饿了么,百度外卖等霸占外卖市场,很多年轻人一天三餐全叫外卖,这让很多不懂互联网的餐饮店受到了很大的冲击。

    第五个:生活成本提升迫使很多人离开其实这些年餐饮的消费一直在增长,饭菜也是在不断涨价,但是其他东西也在不断上涨,特别是房价的上涨更是让人绝望,而目前在很多城市,从事餐饮业的很多都是外地人,做餐饮就是为了谋生,但是看着物价一天往上涨,开支不断增加、买房无望,连钱都攒不下,所以很多人都离开大城市会老家去了。

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