冬天怎么吃最甜的草莓？
草莓又上市了。作为这一季凡尔赛的第一款水果，买了直接吃比较单调，无法凸显其美。
这时候就要稍微下点功夫，让今年冬天的第一口草莓在朋友圈里毫不费力的拿下。
PS。如果偶然买到的草莓甜度和香气不尽如人意，用以下措施消除，口感会更好。
草莓薯条
草莓脆片，薄如蝉翼，不仅味道香甜，还能透过太阳隐约看到粉红色的天空。细腻浪漫，少女心第一。
所需原材料和工具：草莓、硅油纸、烤箱
01
草莓洗净，沥干表面水分。
02
草莓切片叠放在硅油纸上。切厚度尽量均匀，主要取中间部分，两头留着当果酱。
03
烤箱烤到70度打开热风大概要两个小时。建议取出去皮，烘烤一小时后翻面。完全干燥后可能很难取下。
04
草莓片可以直接用作小吃、甜点装饰或果茶。
草莓酱
我们用了一瓶草莓酱，吃了两袋吐司！
所需原料和工具：草莓、糖、柠檬、不粘奶锅
01
草莓随意剁碎，不要在做果酱前把草莓脆片的下脚料全偷走。
02
倒入不粘牛奶锅，加入一些糖，用小火煮沸。
03
草莓会慢慢变软，汁液会沉淀，泡沫可以适当撇去。
04
将口香糖煮沸，当整体变得透明时，加入适量柠檬汁。
05
继续小火收汁至粘稠状态。
06
装入高温灭菌后的瓶中冷藏保存，尽快食用完。
草莓乳酪慕斯蛋糕
草莓蛋糕，是冬天最甜蜜温暖的味道。松松软软的戚风蛋糕，撑起细腻醇厚的奶香慕斯，中间的草莓果酱增加酸甜味道，一口一口吃掉快乐！
所需原料及工具：草莓、砂糖、奶油奶酪、淡奶油、吉利丁粉、椰蓉、蛋糕胚*（可饼干底代替）
01
用海绵或戚风蛋糕的切片作为底，或是用饼干底代替。（饼干底做法点击图片即可跳转哦~）
02
125g奶油奶酪提前室温软化。
03
软化好的奶油奶酪打散至无大颗粒状态。
04
加入250g淡奶油和30g细砂糖，继续打至八分发，可以提起尖角的状态。
05
5g吉利丁粉加少量水，缓慢加热直至全部溶解，并倒入奶油碗中。
06
倒入吉利丁液后手动混合均匀，形成可流动的状态。
07
先倒入一半慕斯液，中间铺适量果酱可成为蛋糕的流心，周围撒上草莓果粒。
08
再倒入剩余慕斯液铺满整个模具，撒上一层椰蓉，放入冰箱冷冻一个半小时定型。
09
成型后取出，用火枪或吹风机加热慕斯模表面后即可轻松脱模，再用草莓和薄荷叶进行装饰。
草莓奶冻
超简单的草莓奶冻，用最快的速度吃到媲美慕斯蛋糕般的快乐。
所需原料及工具：草莓、糖、牛奶、淡奶油、吉利丁粉、椰蓉
01
草莓洗净沥干，去除蒂头，码放在尽可能为方型的容器中。
02
250g牛奶加入适量砂糖，小火加热并同时搅拌，直至糖完全溶解即可离火。
03
另取一锅，倒入10g吉利丁粉加适量水，缓慢加热并搅拌使吉利丁粉全部溶解。
04
热牛奶加入吉利丁液，再倒入80g淡奶油并混匀。
05
倒入装有草莓的容器中，并放入冰箱冷冻两小时使其凝固定型。
06
成型后取出切块，裹上椰蓉即可装盘食用。
草莓香蕉奶昔
如果真的太懒，那就直接做草莓奶昔吧~
所需原料及工具：草莓、香蕉、牛奶、酸奶、燕麦片或坚果等、料理机
01
十个草莓、一根香蕉、一大盒酸奶、少量燕麦片或其他坚果倒入料理机，再添适量牛奶。
02
用料理机冲分打散混合，香蕉甜度很高所以没有放糖。
03
做好后用草莓脆片和薄荷叶进行装饰，需要尽快喝掉哦~
今年冬天的第一口草莓，最甜的吃法都在这了，看完后不如立刻行动做份草莓甜品，甜甜的过个周末。
谢谢你看到这里，点击「 在看 」快去吃草莓~
文 | 霖霖
图 | 值得喵
设计 | 值得喵返回首页，查看更多
