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  • 冬天怎么吃最甜的草莓?

    发布时间: 2021-01-09 10:02浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    冬天怎么吃最甜的草莓?

    草莓又上市了。作为这一季凡尔赛的第一款水果,买了直接吃比较单调,无法凸显其美。

    这时候就要稍微下点功夫,让今年冬天的第一口草莓在朋友圈里毫不费力的拿下。

    PS。如果偶然买到的草莓甜度和香气不尽如人意,用以下措施消除,口感会更好。

    草莓薯条

    草莓脆片,薄如蝉翼,不仅味道香甜,还能透过太阳隐约看到粉红色的天空。细腻浪漫,少女心第一。

    所需原材料和工具:草莓、硅油纸、烤箱

    01

    草莓洗净,沥干表面水分。

    02

    草莓切片叠放在硅油纸上。切厚度尽量均匀,主要取中间部分,两头留着当果酱。

    03

    烤箱烤到70度打开热风大概要两个小时。建议取出去皮,烘烤一小时后翻面。完全干燥后可能很难取下。

    04

    草莓片可以直接用作小吃、甜点装饰或果茶。

    草莓酱

    我们用了一瓶草莓酱,吃了两袋吐司!

    所需原料和工具:草莓、糖、柠檬、不粘奶锅

    01

    草莓随意剁碎,不要在做果酱前把草莓脆片的下脚料全偷走。

    02

    倒入不粘牛奶锅,加入一些糖,用小火煮沸。

    03

    草莓会慢慢变软,汁液会沉淀,泡沫可以适当撇去。

    04

    将口香糖煮沸,当整体变得透明时,加入适量柠檬汁。

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    05

    继续小火收汁至粘稠状态。

    06

    装入高温灭菌后的瓶中冷藏保存,尽快食用完。

    草莓乳酪慕斯蛋糕

    草莓蛋糕,是冬天最甜蜜温暖的味道。松松软软的戚风蛋糕,撑起细腻醇厚的奶香慕斯,中间的草莓果酱增加酸甜味道,一口一口吃掉快乐!

    所需原料及工具:草莓、砂糖、奶油奶酪、淡奶油、吉利丁粉、椰蓉、蛋糕胚*(可饼干底代替)

    01

    用海绵或戚风蛋糕的切片作为底,或是用饼干底代替。(饼干底做法点击图片即可跳转哦~)

    02

    125g奶油奶酪提前室温软化。

    03

    软化好的奶油奶酪打散至无大颗粒状态。

    04

    加入250g淡奶油和30g细砂糖,继续打至八分发,可以提起尖角的状态。

    05

    5g吉利丁粉加少量水,缓慢加热直至全部溶解,并倒入奶油碗中。

    06

    倒入吉利丁液后手动混合均匀,形成可流动的状态。

    07

    先倒入一半慕斯液,中间铺适量果酱可成为蛋糕的流心,周围撒上草莓果粒。

    08

    再倒入剩余慕斯液铺满整个模具,撒上一层椰蓉,放入冰箱冷冻一个半小时定型。

    09

    成型后取出,用火枪或吹风机加热慕斯模表面后即可轻松脱模,再用草莓和薄荷叶进行装饰。

    草莓奶冻

    超简单的草莓奶冻,用最快的速度吃到媲美慕斯蛋糕般的快乐。

    所需原料及工具:草莓、糖、牛奶、淡奶油、吉利丁粉、椰蓉

    01

    草莓洗净沥干,去除蒂头,码放在尽可能为方型的容器中。

    02

    250g牛奶加入适量砂糖,小火加热并同时搅拌,直至糖完全溶解即可离火。

    03

    另取一锅,倒入10g吉利丁粉加适量水,缓慢加热并搅拌使吉利丁粉全部溶解。

    04

    热牛奶加入吉利丁液,再倒入80g淡奶油并混匀。

    05

    倒入装有草莓的容器中,并放入冰箱冷冻两小时使其凝固定型。

    06

    成型后取出切块,裹上椰蓉即可装盘食用。

    草莓香蕉奶昔

    如果真的太懒,那就直接做草莓奶昔吧~

    所需原料及工具:草莓、香蕉、牛奶、酸奶、燕麦片或坚果等、料理机

    01

    十个草莓、一根香蕉、一大盒酸奶、少量燕麦片或其他坚果倒入料理机,再添适量牛奶。

    02

    用料理机冲分打散混合,香蕉甜度很高所以没有放糖。

    03

    做好后用草莓脆片和薄荷叶进行装饰,需要尽快喝掉哦~

    今年冬天的第一口草莓,最甜的吃法都在这了,看完后不如立刻行动做份草莓甜品,甜甜的过个周末。

    谢谢你看到这里,点击「 在看 」快去吃草莓~

    文 | 霖霖

    图 | 值得喵

    设计 | 值得喵返回首页,查看更多

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