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  • 深挖一个低调的社区,任何一个都是开业7年以上

    发布时间: 2021-01-08 08:01浏览 河南美食 编辑:admin 网红美食资讯

    深挖一个低调的社区,任何一个都是开业7年以上的隐藏店铺.

    在上海,说到去哪里吃日本料理,80%的人的第一反应是在北极的仙霞路。

    其实我这个编辑部的日本疯子,更愿意去这样一个隐秘的天堂,它位于一个安静的居民区附近,但如果随便拉出一家店,可能就是1978年开业的扫地和尚里的好店。

    比如这家低调的日本水饺店开了10年,评论页不超过10页。不过我在这里吃过2020年最惊艳的日本煎饺和丹丹面,每天都迫不及待的打卡。

    还有一家很有良心的日式餐厅,好像就是做普通生鱼片和海鲜。事实上,仙侠路的老日本餐馆的厨师坐在它的后面。每天都有海鲜从长崎运过来,货源很旺盛。

    下午市场点菜性价比极高,连生鱼都能吃到诚意的温度。

    以及一个只提供包装好的水果带走的小店,店长是曾经为领事馆活动提供零食的厉害高手,店内一面墙上贴满了喀左的制作奖。

    每一件精致、温暖、美丽的东西都像艺术品一样美丽。

    我一个月大概跑七八次,但是吃的不够。哪些值得吃?我们去安利吧:

    伊萨卡娅配激烈的煎饺

    上海还有顶级的日本中国菜

    店名:滨松屋伊萨卡娅

    滨松之家是我们2020年挖过的最神秘的伊萨卡娅!招牌是煎饺,也是隐藏的中餐馆。已经营业10多年了,对dzdp的评论只有8条.

    事实上,在日本,日本煎饺是一种民族小吃

    滨松市也是日本饺子消费最高的地方,馅料的比例非常优雅

    别小看这么一盘煎饺。可以作为主菜。有两把刷子。

    老板娘亲手包的包心菜馅,每天都会在饺子馅里加入灵魂元素——大蒜,和国内的饺子馅派有很大的区别。而且速食油炸,市面上的摩达之魂速冻产品完全是两个品种!

    煎法很糙,火力猛猛猛,饺子皮也能够香够脆。端上来的饺子酥脆,棕褐色,香喷喷的,上面放着一堆酥脆的豆芽,肚子小的女生很容易就能干掉一盘。

    蔬菜占馅多,挺清爽不油腻。有了咀嚼,更脆更甜的白菜就可以咀嚼了。

    同时具有非常浓郁的蒜味,在重口味和小清新之间达到完美的平衡。底部酥脆,皮薄肉嫩,非常多汁.是个有煎饺协会的城市!

    也许是伊萨卡娅的关系。这家商店非常擅长烧水。这个蒜蓉炒饭也值得点!据老板娘说,这炒饭是老客人选的,最后留了一号炒饭

    炒蒜,逼香,和米饭一起炒。里面全是金黄的炒饭,只有大蒜味,没有它的蒜味。蒜味没有饺子那么浓,吃完也不会在嘴里留下太多味道,很友好~

    米饭不是中国食物的独特感觉,而是一种柔和的味道

    还没完。滨松之家的美远不止于此!因为老板娘曾经在日本开了一家中国料理馆,麻婆豆腐

    、担担面也做得堪称一绝!

    别觉得日本中华料理听起来很没有吸引力,同行的一位川菜爱好者编辑,吃了一口麻婆豆腐后,当场真香。

    可以这样说,把这盘麻婆豆腐端到川菜馆子里,也丝毫不违和;)

    并不是日本中华料理爱用的勾芡风格,调味意外正点,标准辣度非常过瘾爽快,花椒粉也给得不少,麻且辣,肉沫豆腐一勺接一勺,简直又再想来碗白米饭。

    日式担担面也好精彩!和川式担担拌面不同,主流的日式担担面是汤面,味型偏甜辣,并会 往汤底里加花生酱,和沙茶面有一点像,鲜美醇厚。

    浜松屋的担担面,花生酱的量要给得再慷慨些,面一上来,第一件事就是先喝口超超超超超浓郁的面汤,感觉整个人都融化在了香甜温柔的花生味里~~

    强烈推荐问老板娘要点秘制辣酱,很辣,很香,只要舀一小点在面里,就能到达这碗担担面好吃的巅峰,鲜、香、甜、辣,拍案叫好!

    我们还开发了一个隐藏致肥 吃法:拿个小碗舀两勺大蒜炒饭,再浇两勺担担面汤,试试,你就会明白的;)

    PS:浜松屋不大,店内一共就4张桌子,客人基本都是附近的日本上班族,酒水是必须消费。门前竖了一杆旗子和灯笼,稍不注意就会错过。

    把压箱底的宝藏夜宵店供出来了

    希望大家尽量错峰出行TUT

    在老牌洋食小餐馆里

    有超治愈的北海道汤咖喱

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