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  • 猪血怎么做好吃?

    发布时间: 2021-01-07 13:49浏览 河南美食 编辑:美食者 家常菜资讯

    猪血怎么做好吃?

    猪血炒着吃好吃,具体做法如下

    猪血怎么做好吃?

    【准备食材】猪血,葱,姜,蒜,青蒜,生抽,香油,盐,料酒

    【制作方法】

    1,猪血冲洗干净,切小块,备用。好的猪血是暗红色,没有血腥味儿,掰开之后里面没有特别多的气孔。

    2,把葱,姜,蒜,青蒜洗净,葱切丝,姜切粒,蒜切片,青蒜切丝,备用。

    3,起锅烧水,焯猪血,锅开后,放入一勺盐,猪血倒入锅内,再次开锅后捞出,备用。

    4,起锅倒油,油热后,放入切好的葱,姜,蒜爆香,倒入焯好的猪血翻炒片刻,加入少许生抽继续翻炒,炒制五分钟,放入青蒜,淋上香油,翻炒均匀,出锅装盘。

    街头巷尾一直秉持用简单的方法,简洁的语言和大家分享美食制作过程,不繁复不啰嗦,喜欢的朋友点点关注,点点赞。

    做脆皮肉,皮如何才能炸起泡?怎么炒才好吃?

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    1:怎么制作脆皮五花肉?

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    以下是制作脆皮五花肉的辅料和制作过程:

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    1:五花肉2-3斤

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    2:植物油5斤

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    3:生姜5克

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    4:白糖10克

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    5:八角3-5个

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    6:熟芝麻5克

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    7:料酒5克

    8:食用盐5克

    9:老抽5克

    10:温水500升

    制作过程

    1:将五花肉放入铁锅烫毛和表皮的杂质,然后放到温水用清洁球刷洗干净备用,冷水下锅,放入八角,生姜,料酒,水开撇去浮沫,把五花肉煮制断生即可。

    2:把五花肉表皮用牙签扎小洞,然后把料酒,老抽,盐,白糖涂抹在五花肉全部,用保鲜膜盖好,放到冰箱腌制24小时备用。

    3:将五花肉用吸湿纸把五花肉表皮擦干,防止五花肉下有爆油,(这一步家里有烤箱的可以直接用烤箱制作)起锅烧油,六成热把五花肉放入油锅里,放入之后迅速盖好锅盖,防止爆油,听到锅里没什么响声把盖子拿开,把五花肉炸成金黄,成虎皮状就可以起锅。放入冰水里泡1-2小时,起虎皮状就可以了。

    4:锅里留底油,炒白糖,小火慢炒,炒制起大泡加温水500升,水开放入五花肉,放八角,生姜,大火煮开,然后改小火炖煮1-2小时。五花肉制作完成,撒入熟芝麻,美味即可。

    友情提示:煎炸五花肉要注意,首先可以往油里撒点盐,这样可以防止爆油,最安全的是盖上盖子(5-10分钟)。

    2:有烤箱最好有烤箱,烤箱制作出来的想,但是很容易上火,我这样制作不上火。

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