几道家常菜，色香味俱全，营养丰富，味道鲜美，深受大人小孩的喜爱
糖醋炒肉丝
配料：猪里脊肉300克，青椒1个，胡萝卜1/4个，冬笋1/2个，黑木耳6个，培根调料(酱油5毫升，料酒5毫升，水淀粉20毫升)，鱼露(酱油5毫升，醋15毫升，糖45克，盐1克，水淀粉20毫升)，色拉油80
工作方法
1.将猪里脊肉切成细丝，用培根调味料腌制十分钟；
2.青椒、胡萝卜、冬笋切丝，黑木耳浸泡洗净成丝备用；
3.鱼酱调好待用，葱、姜、蒜切好待用，泡椒切好待用；
4.锅里放足够的油。当油热到60%-70%时，放入肉丝火中迅速滑至白色，取出备用；
5.锅里放少许油，放入葱、姜、蒜末翻炒，放入麻辣粉翻炒红油；
6.加入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，加入辣椒翻炒均匀；
7.放入炒好的肉丝，翻炒均匀；
红烧鱼
配料：一条海鱼、50克五花肉、1汤匙植物油、适量盐、2片洋葱、3片生姜、3瓣大蒜、1汤匙酱油和1汤匙料酒
工作方法
1.海水鱼的肚子挖好，去肠，洗净，葱切段，姜蒜切片，五花肉切条。
2.在煎锅里放一大勺植物油，将洋葱、生姜和大蒜煸制出一种味道。
3.加入五花肉，翻炒。
4.将五花肉炒至油变成金黄色，加入一汤匙酱油。
5.把五花肉放在酱油里炖一会儿，让它变香。
6.锅里放适量水，放一汤匙料酒。
7.加入鱼，用大火煮沸，煨15分钟。
爆炒羊肚
配料：羊肚、蒜苔、青红椒、姜蒜、料酒、酱油、鸡精、胡椒粉、盐
练习：
1.将加工好的羊肚切成丝，用青红椒切同样的丝，在蒜苔切锅中放油，加入生姜、蒜片翻炒，将羊肚倒入火中；
辣椒酱炒牛肉
配料：牛肉、辣椒酱、青椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、淀粉、鸡精
练习：
1.将牛肉切成薄片；将青椒切成自己喜欢的形状；
2.将牛肉放入碗中，加入适量料酒、盐、酱油、淀粉、胡椒粉腌制。
3.锅里的油烧开，加入腌制好的牛肉，油温升后翻炒。
4.牛肉变色后，加入葱、姜、蒜、辣椒酱炒出香味和红油。
5.加入切好的青椒，加入适量的盐、胡椒、酱油和鸡精，快速翻炒。返回主页查看更多信息
