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  • 原来冬天,吃猪肉牛肉比吃好。比猪肉便宜又有

    发布时间: 2021-01-05 18:49浏览 河南美食 编辑:admin 网红美食资讯

    冬天吃猪肉牛肉不如吃猪肉牛肉。比猪肉便宜又有营养,孩子长大了要多吃

    天气冷的时候,儿子爱吃这个素菜,没有肉很新鲜。他隔三差五就做一盘,不够吃。天气变冷了,很多人习惯了在寒冷的天气里用大鱼大肉喂身体。荤菜一定不缺,但每顿饭都要和荤菜一起吃才更健康。特别是很多孩子平时不爱吃素,只爱吃肉,所以很多家长煞费苦心。我们的孩子没有肉也不开心,但是如果素菜搭配的好,孩子会很喜欢吃的。素食中的豆腐和木耳是很好的选择。豆腐是大豆制品,富含植物蛋白。虽然是素菜,但也有“植物肉”的美称,味道鲜美、嫩滑,深受大人小孩喜爱。

    蘑菇成分(各种蘑菇)富含氨基酸,味道特别鲜甜。它们也有新鲜的味道,没有肉和鸡精。蘑菇虽然是素菜,但是味道也是“肉质”,也是孩子会比较喜欢的素食食材之一。把这两种食材(豆腐和蘑菇)一起煮就是绝配,不放肉吃起来很甜。这里要分享的素菜有:蘑菇豆腐锅。锅焖鲜甜可口营养丰富,方法也很简单。桌子上一热就吃特别过瘾,吃完就热起来。

    这个鲜菇豆腐锅用的主料是豆腐、杂鲜菇和少许青椒、葱花。豆腐可以是嫩豆腐,也可以是老豆腐。豆腐切成小块后,可以先用盐水浸泡,然后在锅里煎至两面金黄,这样煎出来的豆腐味道更香,先煎后炖的豆腐味道更香。香菇切小块后,建议先焯水,去除杂质,吃起来更舒服,也更容易煮熟。酱料可以根据自己的喜好搭配。这里做出来的是沙茶酱的味道。喜欢吃辣的,可以加一点辣椒酱,换成酱油。将配料和配料放入干烧砂锅中煸制,加入蘑菇和豆腐,炖透。蘑菇在炖的时候会产生汁液,所以你不需要额外的水,但是你可以放一点。冬天吃猪肉牛肉不如吃。比猪肉便宜,营养丰富。孩子长大后应该多吃点。我们来看看具体的做法。

    鲜蘑菇豆腐锅

    准备食材:老豆腐2块,鲜香菇3个,海鲜菇适量,秀珍菇适量,大蒜适量,青红椒适量。

    准备食材:油盐,油盐,一勺沙茶酱,一勺酱油。

    详细实践:

    1.老豆腐洗净,切成小块。将油放入火锅中,煎至两面金黄,放入锅中备用。(也可以选择嫩豆腐)。

    2.大蒜洗净切碎,青椒洗净切成小块备用。

    3.鲜香菇洗净切块,海鲜菇切根洗净切块,洗净撕成小块备用。

    4.向锅中加入适量清水,用大火煮沸。加入鲜蘑菇、海鲜菇、秀珍菇,加水煮沸。把水捡起来沥干,备用。

    5.准备一个耐干烧的砂锅,加入适量的油,加入大蒜和青椒,一起翻炒。

    >6、加入焯水好的杂菇类下锅。

    7、加入一勺沙茶酱、一勺生抽下锅一起翻炒均匀。(沙茶酱本身带有一定的咸味了,所以不需要额外加盐调味了)。

    8、最后放入提前煎好的豆腐下锅,盖上锅盖大火焖5分钟,即可。

    出锅前撒上少许的葱花点缀提香即可上桌享用,这样一道家常版的:鲜菇豆腐煲就做好啦,这样做出来的豆腐煲鲜香入味,豆腐提前煎过了吃起来特别香,另外还加入了蘑菇的鲜甜和料汁的酱香味道,非常开胃好吃又下饭,这是一锅素菜煲,虽然没有放肉一起焖,但味道鲜香一点也不比肉菜差呢,大人孩子都很爱吃,不爱吃素菜的小朋友也非常喜欢这道素菜煲,一锅焖出锅实在太鲜美啦,适合全家老小一起吃。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

    Lily美食谈烹饪小贴士:

    1、豆腐可以选用老嫩豆腐都行,提前用盐水浸泡一下,然后下锅煎至两面金黄,这样做出来的豆腐更香更入味。

    2、杂鲜菇大家可以根据自己的喜好来选择,我这里用的是鲜香菇、海鲜菇和秀珍菇,大家也可以选用其它的菌类食材。

    3、酱料可以根据自己的喜好来搭配,这样做的是沙茶酱口味的,也可以换成黄豆酱,喜欢吃辣的小伙伴还可以加入少许的辣椒酱一起焖,也是非常开胃好吃下饭的。返回首页,查看更多

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