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    发布时间: 2021-01-05 12:49浏览 河南美食 编辑:美食者 网红美食资讯

    你都知道哪些美食的由来?

    很高兴回答这个问题;

    你都知道哪些美食的由来?

    我今天给大家推荐一道美食;卤煮火烧!同时也给大家说一句话关于卤煮的起源故事!首先来说;卤煮呢是起源于北京;我本人也是北京人;所以也比较爱吃卤煮!那么对于其他外地的朋友来说可能卤煮会有些人不太接受!(猪下水)这呢就要说起原因了也就是它的起源故事;最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说在清朝光绪年间,河北三河县有位姓赵的人和如今“小肠陈”的鼻祖陈玉田的祖父陈兆恩一起卖苏造肉。因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,普通人吃不起,所以他们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。当然这个只是其中的一个版本;民间流传了好几个版本;但是这种接地气;比较市井的小吃;都有它民间故事!

    请问“鸡蛋灌饼”这种小吃的发源地是哪里?具体做法是什么?

    鸡蛋灌饼是一种流行于全国的名小吃。是华夏民族饮食业的一粒瑰宝,距今约600多年历史,起源于河南洛阳,原流行于河南的中西部,伴随着改革开放,鸡蛋灌饼就仿佛雨后树林里的蘑菇,一下子就在全国各地都冒了出来,并且很短的时间里就风靡开来,目前已经成为一个有特色的民族小吃。

    具体做法:

    1、将面粉用温水和成面团,饧20分钟备用,葱切碎放入鸡蛋中,加入盐搅拌均匀; 2、案板上撒上一层干面粉,将面团放置上面擀开,均匀的抹上油,撒少许盐,卷起收成面团后再擀成圆形的饼,放入平底锅中,烙至快熟时,挑起饼的外皮,将鸡蛋灌入,再煎2分钟即可。

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