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    发布时间: 2021-01-05 09:23浏览 河南美食 编辑:admin 特色美食资讯

    虾皮骨头汤不补钙!真正的补钙食物清单很快就收集好了

    很多人认为补钙是孩子和中老年人的事。

    但是这个观点显然是——

    不对!

    应该从青春期开始预防骨质疏松,以获得最佳峰值骨量。

    趁年轻补钙,为骨骼打好基础,这样以后骨质疏松的风险会小一些。因此,无论儿童、青年、中年还是老年,补钙都不能停止。

    放心吧,先把钙片放下!

    对于补钙,要从日常饮食入手,吃点好吃的来补钙。多幸福啊。

    虾皮骨头汤不补钙

    说到膳食补钙,很多人的第一反应就是吃点虾米和骨头汤。

    图片来源:酷站罗海

    然而,它们不是补钙的好选择。

    虾皮钙含量991 mg/100 g,不低。但是它有两个问题:

    含盐量高。100克虾皮含钠5057 mg,不能吃太多;

    吸收率低。虾皮不容易消化,含有的钙也不容易吸收。

    总之弊大于利,不推荐。

    还有人认为骨骼中的钙比较多,所以骨头汤补钙是很好的。

    然而事实上,骨骼中的钙很难溶解出来。骨头汤钙不多,脂肪很多。

    喜欢可以喝一点,但是不要觉得能补钙。

    那么,我们吃什么才能真正补钙呢?请接受这份补钙食品清单!

    第六名:坚果

    坚果,尤其是油多的坚果,也是很好的钙来源。

    各种油炸坚果含钙量高达100 ~ 200mg/100g。

    此外,坚果中还富含不饱和脂肪酸,许多脂溶性维生素,如维生素E,对心血管健康也有好处。

    每天不要吃太多坚果,只吃一把去壳的坚果。

    第五名:芝麻酱

    芝麻酱真的富含钙!100克芝麻酱含有1170毫克的钙。

    不是比奶菜好看多了吗?

    但问题是芝麻酱热量极高,很多人并不是每天都吃。而且芝麻中植酸和草酸含量很高,其中的钙很难被吸收。

    所以就当第五名吧。

    吃火锅,抹馒头,吃麻酱凉面

    200~300毫克的钙不在话下

    图片来源:酷站罗海

    第四名:鱼、虾、贝类等海鲜

    水产海鲜虽然是肉类,但也是很好的补钙食品:

    鱼的钙含量约为50 ~ 150毫克/100克;

    贝类的钙含量通常高于200毫克/100克。

    是不是大家吃海鲜的好借口~

    但是,水产品不宜过量食用。建议每天吃40 ~ 50克,每周吃280 ~ 350克。

    图片来源:酷站罗海

    第三名:一些大豆产品

    是的,不是所有的豆制品都能补钙,比如豆浆、内酯豆腐,但是真的不能。

    内酯豆腐口感细腻嫩滑

    但是补钙效果差

    图片来源:酷站罗海

    大豆富含钙,但豆浆加水后,钙含量稀释到10mg/100g,只有牛奶的十分之一。所以豆浆不能代替牛奶。

    如果你想通过吃豆制品来补钙,我推荐你选择:

    卤水豆腐:又名北豆腐,含钙量138mg/100g;

    石膏豆腐:又称南豆腐,含钙量116mg/100g。

    制作时,加入盐水或石膏以增加钙含量。

    第二名:绿叶蔬菜

    很多人一定不知道绿叶蔬菜其实很低调”

    补钙小能手」。

    几乎所有的深绿色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,含钙量都不低,例如:

    • 荠菜:含钙量为 294 毫克 / 100 克,几乎是牛奶的 3 倍。虽说吸收率不如牛奶,但量足;
    • 苜蓿,又叫草头:含钙量高达 713 毫克 / 100 克,一盘酒香草头下肚,一天的需钙量就达标了。

    而且,蔬菜中的镁、钾、维生素 K 和维生素 C,都能帮助提高钙的利用率。

    第一名:牛奶、酸奶、奶酪

    图片来源:站酷海洛

    虽然谣言满天飞,但牛奶和奶制品绝对是补钙食物第一名。

    牛奶含钙丰富,一杯牛奶(200 毫升)中的钙超过 200 毫克,每天喝一杯牛奶 + 一杯酸奶,基本上就满足了一半的钙需求。

    而且,牛奶中的钙还特别好吸收,实在是不可多得的「天然钙片」,一定要记得喝啊。

    补钙应该这样吃

    • 每天至少喝 300 克奶制品,比如一杯牛奶 + 一杯酸奶;
    • 每天吃一斤蔬菜,一半深绿色叶子菜;
    • 多吃全谷杂粮、黄豆、豆腐豆干;
    • 适量吃一些坚果、芝麻酱、虾贝类。

    作者 李方、付婷

    责编 天线

    封面图来源 站酷海洛图片库

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