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    发布时间: 2021-01-05 05:22浏览 河南美食 编辑:美食者 网红美食资讯

    卤面怎么做好吃?

    优岳答题 不偏不倚 敬请关注↗

    卤面怎么做好吃?

    卤面,是一道最家常的面食,浓稠顺滑的口感总是得到人们的喜爱,不管是东北的打卤面,还是福建的漳州卤面、莆田卤面、惠安卤面,都是卤面界的杰出代表。

    卤面怎么做好吃?

    @优岳7 做的惠安卤面总是得到朋友们的一致好评,独乐乐不如众乐乐,分享给大家,让各位在家都能做这道非常美味的卤面。惠安卤面用的是生面拌过油的油面,卤过的面条软糯而不失劲道。

    卤面怎么做好吃?

    惠安卤面

    卤面怎么做好吃?

    ①瘦肉切丝,海蛎洗净,鱿鱼须切一须一条,大白菜横刀去丝,香菇泡发切片,红萝卜切丝,蒜苗切段;

    卤面怎么做好吃?

    ②热锅热油,放入瘦肉、海蛎、鱿鱼须煸炒至肉色发白,放入大白菜、香菇、胡萝卜,炒至大白菜变软,加入生抽、十三香,注入适量开水再次烧开,面条用手抖一抖,让每一条都分开,放入锅中,烧滚后翻动一下面条,以防粘锅也让面条更均匀的熟透,汤汁被面条吸收后,剩下少许汤汁,如果太多就要舀出一些,面条熟透后,放入蒜苗、鸡精,加入水淀粉勾芡,让汤汁变得浓稠,即可出锅。

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