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  • 乌鲁木齐有哪些美食值得推荐?哪里的水煎包胡

    发布时间: 2021-01-05 02:02浏览 河南美食 编辑:美食者 夜市美食推荐

    乌鲁木齐有哪些美食值得推荐?哪里的水煎包胡辣汤比较好吃?

    乌鲁木齐好吃的地方挺多,小绿谷那有个彩云手抓肉不错,羊肉做的特别赞,据说是用的药膳配方,一点羊肉的膻腥味都没有,不能吃肉的到哪去都能吃个一斤半斤的。位置就在小绿谷附近的天柱山街上离万达也不远。

    至于水煎包胡辣汤,那当然是河南的西华县胡辣汤最为正宗了。胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南中部,尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。胡辣汤最早记载于北宋的《太平和惠民剂局方》等医药著作,认为在食物里加入辛温香燥药物有益行气,故而具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥开始流行,成为胡辣汤的雏形。明朝嘉靖年间,阁老严嵩为讨皇帝欢心,从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝,龙颜大喜,命名为“御汤”。明朝亡后,御厨赵纪携带此药逃至河南逍遥(今西华县逍遥镇),将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全,遂改名为“胡辣汤”。随着时间的流逝,聪明的河南人更是改进了胡辣汤的做法,将清热下火的豆腐脑和胡辣汤掺在一起,谓之“两掺”。

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