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  • 原咬=养胃补钙提高免疫力,建议孩子每周吃一次

    发布时间: 2021-01-04 21:00浏览 河南美食 编辑:admin 网红美食资讯

    咬一口=养胃补钙提高免疫力。建议孩子每周吃一次

    看到这个标题,我想很多姐妹都已经猜到是什么了。是的,是营养又好吃的山药牛奶年糕!

    不烘焙,不发酵,不揉捏,不限制厨具,但就是我儿子每周吃的那种类型,吃不腻。

    软糯米糕没有肥糕本身那么粘,比面食简单多了。这次特意做了一个版本的山药配一些酸甜小红莓,吃主食可以和零食一样好吃。

    尤其是脾胃不好的宝宝,每周都要吃山药!它不仅质地细腻,而且具有独特的粘蛋白和淀粉酶,可以保护胃,提高消化速度。这里最好选择铁棍山药,水分少,制作容易,营养价值较高。

    入口松软,酸甜,有浓郁的米香。即使对小麦或鸡蛋过敏的婴儿也能吃到这种美味的食物。

    蒸上锅,只要你按照我的比例来,成功完全没有难度!

    - 山药米糕 -

    参考年龄

    12个月以上对成分不过敏的婴儿

    食物准备

    山药200克/牛奶130克

    100克米粉/20克蔓越莓

    20g奶粉(可选)/20g糖(可还原)

    配件:油/黑芝麻

    以上成分仅代表产量

    不代表宝宝的饭量

    01

    山药去皮,切成小块,放入蒸锅蒸15分钟。

    *山药去皮切块时,一定要记得戴手套,防止黏液粘手,引起瘙痒。买山药的时候最好买铁山药,水分少,口感糯糯,营养价值更高。

    02

    将干越橘切成小块,放好备用。

    03

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    待山药块熟透后取出来,捣成细腻的泥状。

    *如果你不确定是否熟透了,就用一支筷子扎一下山药块,轻易戳透,就是熟透可以取出了。

    04

    在山药泥中,加入牛奶、糖,充分搅拌均匀。 对牛奶过敏的宝宝,你可以换成等量冲泡好的配方奶。

    *如果娃爱吃甜甜的米糕,你就和我的克数保持一致。如果月龄比较小或者口感偏于清淡的宝宝,那糖加5g左右就足够了。

    05

    继续加入大米粉、奶粉充分搅拌均匀,边搅拌边观察状态,最终要搅拌到粘稠的,没有颗粒的糊糊状。

    *这里加入的大米粉,是用大米磨成的粉,并不是宝宝吃的婴儿米粉。你可以直接买成包装的,或者自己用破壁机打粉,但不能用婴儿米粉替换哦。

    *奶粉的加入是为了再次提升奶香味,家里没有的姐妹不放就可以,不会影响成型效果。

    06

    碗中最后加入蔓越莓碎,充分搅拌均匀。

    *除了蔓越莓碎,还可以加入蓝莓干、葡萄干、大枣碎等等,可以调味的食材。

    07

    做好以后,将糊糊倒入铺好硅油纸的模具中,将表面抹平。

    *你可以找任意的一个家中耐高温小碗,倒进去,铺硅油纸防粘效果比较好,也可以在内部刷一层油,脱模更容易一些。

    08

    再撒入一点黑芝麻提香。

    09

    将制作好的山药糕放入蒸锅内,水沸后计时,蒸25分钟左右。你可以在小碗上面盖一个小盘子隔绝水汽,口感会更好。

    *因为大家的容器大小不一,山药米糕的厚度也会不一样,时间上最好再做调整。判断是否蒸好的方法,用牙签戳下米糕,抽出牙签后不会带出组织,就是熟透了。

    10

    熟透取出,晾一晾脱模,再切成小块。

    11

    香甜软糯,带着浓浓的米香味道,把它切成适合宝宝抓握的小块,当主食、当加餐,都是高营养密度的不错选择!返回首页,查看更多

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