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  • 原来小寒来了,记得常喝这碗申思汤,好吃,滋

    发布时间: 2021-01-04 20:14浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    小寒来了,记得常喝这碗申思汤,好吃,滋补,暖身,值得你花钱

    小寒节快到了,寒冷的天气还在继续,我们需要吃一些热的食物来保暖。在广东,你可以不吃饭,但你必须喝汤,所以在冬天我总是喜欢煮各种营养丰富的汤,其中最喜欢的是这种香浓的申思猪肚汤。申思汤是南方地区著名的食疗药方,即使贵也要吃。当浓稠的白汤不断散发香气时,五花肉清爽,汤底鲜美浓郁,有辣椒特有的辛香。喝了之后立刻感觉充满活力,真的很舒服!

    四神是指山药、莲子、茯苓、薏苡仁(或芡实),合在一起后相辅相成,从而调节整体健康,具有健脾开胃、助消化的功效,俗称“四神汤”。与其他食疗方剂相比,申思汤是一种补品,适合大多数人饮用。炖汤含有大量淀粉,味道相当涩。加了猪肚后一起炖可以增加润滑感,家里的老人小孩也会很喜欢这个汤。

    申思猪肚汤是否美味无味,关键的一步是去除猪肚的腥味,清洗方法一定要得当,要有一点顺序性和繁琐性。我们来看看具体的做法。

    申思猪肚汤

    配料:五花肉1枚,山药80克,白茯苓30克,薏米30克,莲子30克,生姜15克,面粉3汤匙,盐适量

    做法:1。把买来的猪肚用清水洗几遍,倒入3汤匙面粉和2茶匙盐,用手搓,然后翻过来再刮一遍。里面有很多粘液要洗掉。面粉可以把猪肚上的粘液带走,然后冲洗干净,再重复一遍,这样猪肚就可以减少异味了。

    2.将五花肉洗净,内面朝外,锅内加入冷水,加入葱、姜、料酒,煮4分钟至五花肉缩成一团,撇去浮粉,然后捞出五花肉,彻底去除五花肉的腥味。

    3.用刀刮去猪肚上的白腻层。这一步一定要做,不然煮出来的汤会很油腻。

    4、山药去皮切块,糯米、白芍、莲子洗净,有时间浸泡1小时;

    5.将洗净的莲子、糯米、糯米、山药块放入汤锅,放入溺水者的五花肉,捣碎一块生姜,帮助去痰;最好先把猪肚整熟,再切的差不多,这样味道更好。

    6.加足够的水(任何汤一次一定要放足够的冷水,汤才会好喝)。大火煮沸后,除去漂浮的泡沫,盖上盖子,煨1.5或2小时;

    7.煮好后取出五花肉切成条状,然后放入汤中煮4分钟关火。吃之前放点盐和白胡椒(五花肉真的很配白胡椒的味道)

    在寒冷的季节,我在家煮了一锅温热的申思猪肚汤,喝了之后似乎从头到脚都暖和起来了。

    提示:

    1.五花肉一定要洗干净。为避免异味,请购买新鲜的五花肉。清理五花肉太麻烦,可以换成猪骨。

    2.喝汤的时候可以根据个人喜好吃。可以直接吃切好的五花肉,点芥末酱油。返回主页查看更多信息

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