浓茶饼干和神仙假期
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世界上有两种人
一个是爱吃饼干的孩子
一种是成年人闻到饼干味就想吃
现在的人不按三餐吃饭。一天有5678多份零食。
如果有人说不喜欢饼干，那一定是他没有闻到他们在烤箱里散发的香味。
黄油由稠变软，揉面由松变硬。短时间内可以搓搓手等烤箱里的饼干变蓬松.过一会儿，奶香味就会传遍整个房间。(还没吃饭，已经醉了.)
普米司，一家制作天然酵母面包的面包店。强调生产过程中不添加或剔除人工脂肪。店里80%以上的原料都是各国进口的，面包也只能八天七夜发酵。
这里的面包香气、色泽、口感自然不一样。(一定是大自然简单的味道~)
普米思创始人焦丽华带领团队从每一片面包、蛋糕、饼干开始，以极简主义的方式，带着美味又不增加大家眼光的美食。
吃饼干的幸福感可能是99%，亲手做饼干的满足感会高达100%。别看饼干。要想学好它们，一定要有一些小门道。
手工制作“无添加”饼干，
好吃等等！
“食物准备”
主食：芝士片、糖粉、奶油盐、低筋面粉、鸡蛋奶粉
选择低筋面粉：使面团更容易成型，起到固定和支撑作用。
以下测量单位：
以右图中勺子尺寸为准
1汤匙=15毫升水
以右图中饭碗的大小为准
1个饭碗=250毫升水
“制作过程”
01
-去掉黄油-
饼干怎么才能蓬松？
第一步：驱散黄油，让饼干变脆。
彻底驱散一块黄油。(越香越棉~)
黄油是动物脂肪，从牛奶中提取，具有天然的牛奶风味。
正确演示如下
饼干怎么才能蓬松？
第二步：将鸡蛋黄油分三次。
分三次加入半个鸡蛋，搅拌鸡蛋和黄油。
02
-切奶酪-
用少许面粉包裹4片奶酪，防止粘连。
切成长条，然后充分切碎。(切得越硬，越碎越好.)
03
-混合面粉-
饼干怎么才能蓬松？
第三步：将面粉混合均匀。
混合两碗面粉和奶酪丝。
加入3汤匙糖粉，1汤匙盐，2汤匙奶粉，拌匀。
04
-制作面团-
饼干怎么才能蓬松？
第四步：压成面团。
混合黄油和面团。
正确方法：面粉上抹黄油，用力压。重复这个动作。(揉面手臂紧绷~能不能多吃点饼干？)
把面团擀成1元硬币的厚度。
不管是用可爱的模具还是自己创造的，都可以放进烤箱~
170烘烤15分钟。
你可能不会做蛋糕，但你仍然可以有饼干这样的小愿望。当香味飘满整个房间的时候，把饼干拿出来，趁热掰一块，有的会分解。
最后，吃饼干的时候可以和别人炫耀一下：这个是我做的，给你一点~
谢谢：普米司
特别感谢：普米思创始人焦立华
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