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    发布时间: 2021-01-03 11:50浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    浓茶饼干和神仙假期

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    世界上有两种人

    一个是爱吃饼干的孩子

    一种是成年人闻到饼干味就想吃

    现在的人不按三餐吃饭。一天有5678多份零食。

    如果有人说不喜欢饼干,那一定是他没有闻到他们在烤箱里散发的香味。

    黄油由稠变软,揉面由松变硬。短时间内可以搓搓手等烤箱里的饼干变蓬松.过一会儿,奶香味就会传遍整个房间。(还没吃饭,已经醉了.)

    普米司,一家制作天然酵母面包的面包店。强调生产过程中不添加或剔除人工脂肪。店里80%以上的原料都是各国进口的,面包也只能八天七夜发酵。

    这里的面包香气、色泽、口感自然不一样。(一定是大自然简单的味道~)

    普米思创始人焦丽华带领团队从每一片面包、蛋糕、饼干开始,以极简主义的方式,带着美味又不增加大家眼光的美食。

    吃饼干的幸福感可能是99%,亲手做饼干的满足感会高达100%。别看饼干。要想学好它们,一定要有一些小门道。

    手工制作“无添加”饼干,

    好吃等等!

    “食物准备”

    主食:芝士片、糖粉、奶油盐、低筋面粉、鸡蛋奶粉

    选择低筋面粉:使面团更容易成型,起到固定和支撑作用。

    以下测量单位:

    以右图中勺子尺寸为准

    1汤匙=15毫升水

    以右图中饭碗的大小为准

    1个饭碗=250毫升水

    “制作过程”

    01

    -去掉黄油-

    饼干怎么才能蓬松?

    第一步:驱散黄油,让饼干变脆。

    彻底驱散一块黄油。(越香越棉~)

    黄油是动物脂肪,从牛奶中提取,具有天然的牛奶风味。

    正确演示如下

    饼干怎么才能蓬松?

    第二步:将鸡蛋黄油分三次。

    分三次加入半个鸡蛋,搅拌鸡蛋和黄油。

    02

    -切奶酪-

    用少许面粉包裹4片奶酪,防止粘连。

    切成长条,然后充分切碎。(切得越硬,越碎越好.)

    03

    -混合面粉-

    饼干怎么才能蓬松?

    第三步:将面粉混合均匀。

    混合两碗面粉和奶酪丝。

    加入3汤匙糖粉,1汤匙盐,2汤匙奶粉,拌匀。

    04

    -制作面团-

    饼干怎么才能蓬松?

    第四步:压成面团。

    混合黄油和面团。

    正确方法:面粉上抹黄油,用力压。重复这个动作。(揉面手臂紧绷~能不能多吃点饼干?)

    把面团擀成1元硬币的厚度。

    不管是用可爱的模具还是自己创造的,都可以放进烤箱~

    170烘烤15分钟。

    你可能不会做蛋糕,但你仍然可以有饼干这样的小愿望。当香味飘满整个房间的时候,把饼干拿出来,趁热掰一块,有的会分解。

    最后,吃饼干的时候可以和别人炫耀一下:这个是我做的,给你一点~

    谢谢:普米司

    特别感谢:普米思创始人焦立华

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