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  • 洛阳酒家肉盒怎么做?

    发布时间: 2021-01-02 21:03浏览 河南美食 编辑:美食者 夜市美食推荐

    洛阳酒家肉盒怎么做?

    材料

    猪肉馅500克,香油适量,面粉300克,酱油2小勺,蒜末1大勺,葱少许,鸡蛋1个,木耳末100克,胡椒粉11小勺,盐少许

    做法

    1.猪肉馅加入酱油,蒜末,葱,鸡蛋,木耳末,胡椒粉,香油,盐,用筷子朝一个方向搅拌至起胶有 粘性,备用

    2.面粉,加入适量的水揉至光滑的面团,醒面30分钟,备用

    3.将面团搓成长条,并用刀切成大小相等的数个小团

    4.将每个小团先搓圆,再按扁,用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮

    5.把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮的中间,摊开,然后再盖上一块面皮,并封好口,盒子就 做好了

    6.锅中放入少量油,然后把做好的木耳猪肉盒子放入,煎成两面金黄即可出锅,用刀切成小块,摆入 盘中

    猪肉韭菜盒子最正宗的做法是什么?

    主料1种

    猪肉韭菜盒子最正宗的做法是什么?

    面粉

    猪肉韭菜盒子最正宗的做法是什么?

    500g

    猪肉韭菜盒子最正宗的做法是什么?

    辅料9种

    猪肉末 250g韭菜 1把虾皮 适量姜蓉 1大勺料酒 1大勺酱油 1大勺五香粉 适量盐 适量水 适量

    烹饪步骤12步

    步骤1

    猪肉韭菜盒子_的做法步骤:1

    往面粉中缓慢倒入清水,不断用筷子搅拌

    步骤2

    猪肉韭菜盒子_的做法步骤:2

    如图,面粉呈棉絮状,停止加水

    步骤3

    猪肉韭菜盒子_的做法步骤:3

    用手揉成团,如果面团太湿,可适量加入干粉糅至成团

    步骤4

    猪肉韭菜盒子_的做法步骤:4

    猪肉末中加入剩余调味料,顺时针搅拌均匀步骤5

    猪肉韭菜盒子_的做法步骤:5

    加入切碎的韭菜搅拌均匀

    步骤6

    猪肉韭菜盒子_的做法步骤:6

    加入虾皮拌匀

    步骤7

    猪肉韭菜盒子_的做法步骤:7

    取出面团,揉成长条状,切小块

    步骤8

    猪肉韭菜盒子_的做法步骤:8

    擀成面片,包入馅料

    步骤9

    猪肉韭菜盒子_的做法步骤:9

    如图捏好

    步骤10

    猪肉韭菜盒子_的做法步骤:10

    封口的那一面朝下

    步骤11

    猪肉韭菜盒子_的做法步骤:11

    锅中倒油,中火煎至两面略黄色

    小贴士

    因为包了肉馅,所以最后两面减黄之后又加了少量的清水焖煮,主要是将馅料中的猪肉煮熟,韭菜盒子包的越大,煮的时间越长哦。

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