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  • 去河南洛阳旅游,有哪些不可错过的美食?

    发布时间: 2020-12-31 20:44浏览 河南美食 编辑:美食者 夜市美食推荐

    泰山归来不看岳,洛阳归来不喝汤。我经常去洛阳,而且乐此不疲。洛阳之所以吸引我,其中很重要的一个原因就是洛阳的“汤文化”。

    去河南洛阳旅游,有哪些不可错过的美食?

    喝汤是老洛阳的传统,“清晨一碗洛阳汤,给个神仙都不当”。洛阳人爱喝汤,不仅仅早上喝汤,可以说是从早到晚都喝汤,喝得热热乎乎,喝得还有讲究;老洛阳人喝汤讲究“早荤晚素”,早上喝牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤,晚饭是豆腐汤、丸子汤和不翻汤。洛阳城里不乏百年的汤馆,所以若想了解洛阳一定要先从喝汤开始。

    去河南洛阳旅游,有哪些不可错过的美食?

    我喜欢喝洛阳的牛肉汤。只要一到洛阳,我便学着洛阳人一早就直奔汤馆。洛阳的汤,滋味醇厚,喝的时候,大汗淋漓,痛快无比;喝完一碗汤,一上午嘴里都透着香味,一天身上都是暖暖的。让我觉得早起喝上一碗热气腾腾的牛肉汤,真是人生的一大美事。

    去河南洛阳旅游,有哪些不可错过的美食?

    到了傍晚时分,洛阳老城不翻汤馆里来喝汤的人更是络绎不绝,经常是需要等位置。老洛阳的不翻汤,已经有一百多年历史了。不翻汤看上去很像酸辣汤上面附上一小块薄薄的面饼,里面有粉条、黄花、木耳、海带、香菜、虾皮,鲜香利口,略带酸辣。

    我总觉得洛阳人之所以显得热情温暖,与他们爱喝汤的饮食传统密不可分。所以我每次到洛阳就四处打听:“你知道哪家汤好喝吗?”。

    平日里只要有朋友相约:“去洛阳喝汤吧?”,我便两眼放光“走!走!走!喝汤去!”

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