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  • 原来冬天的早餐爱喝这样的粥。有营养充足的荤

    发布时间: 2020-12-31 11:53浏览 河南美食 编辑:admin 网红美食资讯

    冬天早餐,我爱喝这样的粥。有营养充足的荤素,养胃健脾,滋润补水

    莲藕富含膳食纤维,可以帮助人体减少对脂类的吸收;瘦肉富含脂肪和蛋白质,可以为人体提供能量。和粥一起煮,有酥藕带来的独特香味和里脊带来的浓郁肉味,喝着很满足。

    莲藕瘦肉粥

    制备材料:莲藕100克,胡萝卜40克,里脊肉100克,大米100克,油2茶匙,盐2克,酱油1茶匙,料酒1茶匙,葱1棵

    开始生产:

    1.大米洗净,提前用清水浸泡30分钟。

    2莲藕洗净去皮,切成1厘米见方的方块,用清水浸泡。

    3将里脊洗净,控干水分,切块;胡萝卜洗净,去皮,切成0.5厘米见方的方块;葱洗净,葱叶切成葱花。

    4将里脊肉糜放入大碗中,加入料酒和酱油,搅拌均匀,腌制20分钟。

    5在煎锅里放入油,加热到70%的热度,然后加入里脊碎,翻炒至变色。

    6向砂锅中加入约1000毫升清水,用大火煮沸,加入浸泡过的大米。

    再次煮沸后,转小火,煮30分钟左右。不时用勺子搅拌,防止锅翻。

    加入里脊碎、胡萝卜丁、莲藕丁,继续煮10分钟左右。

    用盐调味,撒上葱花关火。

    小贴士:不要用铁锅煮这种粥,否则很容易把莲藕弄黑。

    选自《暖暖香粥》,保留所有权利。

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