天气冷，猪肉再适合不过了，炒辣开胃菜简单，冬天不怕冷
冬天，是吃肉的时候了。五花肉位于猪的肚子里。猪的肚子里有很多脂肪组织，伴随着肌肉组织，所以被称为“五花肉”。这部分瘦肉也是最嫩多汁的。现在天气冷了，你应该吃一些辛辣的食物来御寒。我向大家推荐泡菜炒五花肉。五花肉遇到泡菜，会碰撞出什么样的火花？泡菜不太辣。非常提神开胃。五花肉炒不仅缓解了猪肉的油腻，还增加了更多的风味。
酸菜炒五花肉
配料：五花肉250克，泡菜250克，白糖1茶匙，生姜3片，熟芝麻少许，洋葱适量
做法：1。将五花肉切成薄片，肉可以稍微冷冻，切片更好。这样做出来的肉不油腻，泡菜片切成段；
2.只需用少许油将五花肉翻炒，加入姜片翻炒，然后将五花肉滑入其中。用小火慢慢炸油，直到两面微焦，油出来，这样最后的味道会脆而不腻。
3.将五花肉煎至两面金黄。把炸好的油倒掉，锅里留一点油。
4.倒入泡菜，搅拌均匀。因为泡菜里有调料，所以没放盐，就放了点糖提神。
5、将肉的一半加水，盖上盖子，中火煨，焖7~10分钟，根据具体水量调整时间，汁液减少后加入洋葱，撒上炒好的白芝麻。加香气就能出锅；
一盘超级好的泡菜炒五花肉出锅。这道菜完全不用任何配料就可以烹饪。要看泡菜的味道，肥而不腻，辣而开胃。
提示：
1.五花肉一定是扒皮的五花肉，又肥又瘦。炒太薄的肉不好！炒菜的时候一定要把两边的油炒熟。
2.五花肉和泡菜的量可以根据喜好添加。
3.泡菜有咸味，所以加水让五花肉更好的吸收泡菜的味道。煮的时候可以试试味道，根据喜好调整盐度。
4.泡菜富含乳酸，可以刺激消化腺分泌消化液，帮助消化吸收食物。返回主页查看更多信息
