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  • 原来天气冷,猪肉再适合不过了,炒辣开胃菜简

    发布时间: 2020-12-31 08:19浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    天气冷,猪肉再适合不过了,炒辣开胃菜简单,冬天不怕冷

    冬天,是吃肉的时候了。五花肉位于猪的肚子里。猪的肚子里有很多脂肪组织,伴随着肌肉组织,所以被称为“五花肉”。这部分瘦肉也是最嫩多汁的。现在天气冷了,你应该吃一些辛辣的食物来御寒。我向大家推荐泡菜炒五花肉。五花肉遇到泡菜,会碰撞出什么样的火花?泡菜不太辣。非常提神开胃。五花肉炒不仅缓解了猪肉的油腻,还增加了更多的风味。

    酸菜炒五花肉

    配料:五花肉250克,泡菜250克,白糖1茶匙,生姜3片,熟芝麻少许,洋葱适量

    做法:1。将五花肉切成薄片,肉可以稍微冷冻,切片更好。这样做出来的肉不油腻,泡菜片切成段;

    2.只需用少许油将五花肉翻炒,加入姜片翻炒,然后将五花肉滑入其中。用小火慢慢炸油,直到两面微焦,油出来,这样最后的味道会脆而不腻。

    3.将五花肉煎至两面金黄。把炸好的油倒掉,锅里留一点油。

    4.倒入泡菜,搅拌均匀。因为泡菜里有调料,所以没放盐,就放了点糖提神。

    5、将肉的一半加水,盖上盖子,中火煨,焖7~10分钟,根据具体水量调整时间,汁液减少后加入洋葱,撒上炒好的白芝麻。加香气就能出锅;

    一盘超级好的泡菜炒五花肉出锅。这道菜完全不用任何配料就可以烹饪。要看泡菜的味道,肥而不腻,辣而开胃。

    提示:

    1.五花肉一定是扒皮的五花肉,又肥又瘦。炒太薄的肉不好!炒菜的时候一定要把两边的油炒熟。

    2.五花肉和泡菜的量可以根据喜好添加。

    3.泡菜有咸味,所以加水让五花肉更好的吸收泡菜的味道。煮的时候可以试试味道,根据喜好调整盐度。

    4.泡菜富含乳酸,可以刺激消化腺分泌消化液,帮助消化吸收食物。返回主页查看更多信息

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