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    发布时间: 2020-12-31 04:43浏览 河南美食 编辑:美食者 夜市美食推荐

    水煎包怎样做出来酥,我做出来发硬?

    如果你做出来的水煎吧发硬,那说明你是水煎包不是发面做的,不管是半发面还是死面做出来的水煎吧都是发硬的,没有那么脆软,看起来更是硬邦邦的,一点都不好吃!所以标准的水煎包制作还是看看西安唯典小吃培训中心的流程吧!

    水煎包怎样做出来酥,我做出来发硬?

    1.面粉用酵母饧发。

    水煎包怎样做出来酥,我做出来发硬?

    2.把饧好的面团揉匀上劲后,揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片!

    水煎包怎样做出来酥,我做出来发硬?

    3.包入调好的馅料,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来

    4.松开右手的食指和母指,把褶子和面皮捏在一起。形成一个褶子,如此类推下去。捏完最后一个褶子后,把收口捏紧后轻轻扭一下,一个包子就做好了。

    5.锅里洒入少许油,锅热后把包好的包子码放好

    6.等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水,盖上锅盖开大火

    7.等包子熟了,面水快干的时候再转圈倒入油,改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出锅

    看似并不难,小编就做成功了,里面的馅料都是小编喜欢的食材制作的,那是相当的美味啊!如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题,请您私信发“技术”两字,小编一定会知无不言、言无不尽。

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