大家好，我是小胖，油炸馍不需要放料酒，油炸馍本身就不是肉类的，放料酒没啥用，除非你做荤菜的时候，放点料酒去腥，这两码要分清，
下面我来分享一下油炸馍的做法，首先准备半碗水，放入食量的盐，化盐水，然后将剩的馒头，用河南话叫馍，切成薄片，大概两公分左右吧，然后占一下盐水，起锅烧油，炸馍油温要热一点，油温凉的话，炸出来的馍吸油，口感不好，吃着腻。油烧热之后放馍片，馍片用筷子翻两三下，看着颜色金黄就行了，刚出锅的油炸馍，外焦里酥脆，劳出来控下油，可以放点孜然粉，辣椒面这样口感不错，油炸馍还可以，会汤喝，搞点葱姜蒜，辣椒起锅烧油，把葱姜蒜炸出香味儿，添入两碗水，把炸好的馒头改刀放入锅中，放点菠菜，粉条，调一下味儿，白胡椒粉，鸡精，味精，盐不需要太多，因为炸馍的时候上面放的有了，出锅前放入一把香菜，再来点香油，醋，就OK了。油炸模是河南的特色小吃，在过去的时候，家里条件不好，大人们通常给小孩就会做油炸馍，希望我这个做法对你有帮助
