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  • 豫东有哪些美食?

    发布时间: 2020-12-30 00:06浏览 河南美食 编辑:美食者 家常菜资讯

    豫东美食:

    豫东有哪些美食?

    美食一,高炉烧饼:据说在汉代就有它的身影,商丘的烧饼特色鲜明,个大,芝麻多,是在高炉里烤制而成,吃起来又焦又脆又香。商丘人吃烧饼的时候,一般都会再叫一碗烩面,如果奢侈点,就会在烧饼里再加点垛子羊肉。那叫一个完美。

    豫东有哪些美食?

    美食二,就是上文中烧饼中加的垛子羊肉。垛子羊肉这种小吃,营养丰富,色香味俱佳,在商丘可以说无人不知,无人不晓,在商丘市区以及下面各个县城,比如柘城、睢县、宁陵等地随处可见。而且历史悠久,据传,还是来自大明皇宫的宫廷小吃呢。垛子羊肉

    豫东有哪些美食?

    所谓垛子羊肉,是将羊肉剔骨,然后用各种香料炖烂,装进特制的容器中压成垛子状,吃的时候,用刀切成薄片。可以直接吃,也可以沾着调料吃,非常入味。商丘人的正宗吃法一般是夹在烧饼里吃。

    豫东有哪些美食?

    美食三,煎包

    豫东有哪些美食?

    水煎包不但在商丘,在整个中原地区都很流行,距今已有500多年的历史了。商丘的水煎包,都是将面皮包馅,下入平底锅,加水或稀面浆大火煎制,成熟后淋入小磨香油,成片相连,外形色泽金黄,咬一口外脆里嫩,让人口水直流。是商丘人最常吃的一道美食。

    美食四,蒸槐花

    蒸槐花,用蒜汁拌一下,真是美味。地方特产商丘也是不少的。像商丘的北湖糟鱼、虾子烧素、郭村烧鸡,宁陵的杠子馍、宁陵哨子汤、睢县的水激馍、拔丝馍、焦铬碴、民权的贡麻花、夏邑的啥汤等等。

    美食五,哨子汤

    宁陵哨子汤,据说传承久远

    这些东西你都吃过吗?你的家乡还有那些不为人知但有色香味俱全的美食。

    美食六,焦咯炸

    焦咯炸是睢县的独特菜肴。其原料“扎卷”,系精良绿豆、小米泡制磨浆,入锅滩成薄叶,然后叠扎而成。将扎卷切丁过油即为焦咯炸,或淡、或甜、或咸、或糖烧、或醋溜、或袋装,口味不一,用途多择。淡者下汤,其余均作拼盘用之。拼盘时,可摆成各种优美的造型,味鲜可口,清香酥脆,嚼后无渣,清热解毒,色泽金黄透亮。

    这些只是一些代表的小吃,欢迎小伙伴们积极留言探讨其他的名吃。

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