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  • 郑州除了烩面和胡辣汤还有哪些有名的小吃?

    发布时间: 2020-12-29 09:34浏览 河南美食 编辑:美食者 特色美食资讯

    郑州除了烩面和胡辣汤还有哪些有名的小吃?

    好像一说起郑州的美食就是烩面和胡辣汤,这个真是尴尬。前几天有个北京的朋友过来,还特意点名要吃烩面,说久闻大名。说起郑州的烩面,基本都是冲着合记烩面去的,但是说心里话,我多少年了也不去吃合记烩面,更不去萧记烩面,萧记烩面比合记烩面更难吃。郑州的烩面选择有很多,除了合记和萧记烩面,聚丰园、还有方城烩面、叶县烩面、南阳炝锅烩面,当然,本地人都喜欢去三厂和四厂的烩面,还有菌香烩面等等,可选择的吃法很多,别动都不动就去合记和萧记。

    郑州除了烩面和胡辣汤还有哪些有名的小吃?

    再说胡辣汤,一般外地的朋友过来都是尝尝鲜,但是想让外地的朋友吃惯胡辣汤,这个不容易。大多数外地人尝了一口之后就丧失了兴趣。太辛辣,太不像早餐了,大概也就是中原这边的人能够吃得惯。郑州的胡辣汤最有名的就是逍遥镇和方中山,遍地都是,还有北舞渡胡辣汤。

    郑州除了烩面和胡辣汤还有哪些有名的小吃?

    除了烩面,胡辣汤,郑州当然还有很多小吃,大名鼎鼎的葛记焖饼、老蔡记的蒸饺、王三米皮、蜀香瓦罐、虢国羊肉汤、宋老三酥肉店、阿五的黄河大鲤鱼——说起来,这个黄河大鲤鱼。现在各家大饭店里都做成了招牌菜,但是大部分的鲤鱼都不是黄河野生的大鲤鱼,有朋友开玩笑说,所谓的黄河大鲤鱼,其实就是饲养的鲤鱼,放在黄河水里浸一浸,就跟镀了金似的,就变成了黄河野生大鲤鱼。我吃过很多黄河大鲤鱼,但是最好吃的黄河大鲤鱼是在黄河边上,花园口的一家不起眼的农家饭庄,鲤鱼还不是很贵,25元一斤,估计一条鱼有个四五斤也就撑死了。而且他们家招牌菜除了野生的黄河鲤鱼,炖鸡比鲤鱼还贵,一只鸡230元。但是如果你不嫌贵,尝试一下就知道,这种放养的柴鸡比饲养的鸡真的好吃多了。鸡就简单的炖煮之后,那个滋味真是入口即化,唇齿留香。

    郑州除了烩面和胡辣汤还有哪些有名的小吃?

    说远了,郑州的本地的小吃,大多数知名的小吃都集中到西郊,很多苍蝇馆子,都是几十年的老店。如果想来郑州找好吃的小吃,找个地道的西郊人,带你去吃一顿,大快朵颐,绝对没问题,不要去那些介绍中的看着名气很大,其实很唬人的大饭店找小吃。

    郑州除了烩面和胡辣汤还有哪些有名的小吃?

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