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  • 河南羊肉烩面做法?

    发布时间: 2020-12-29 09:28浏览 河南美食 编辑:美食者 特色美食资讯

    需要提前准备好的材料包括:羊腿900克、面粉230克、鸡蛋1个、葱1棵、姜7片、香菜2棵、香葱2棵、花椒5粒、香叶1片、白酒2汤匙、柠檬汁10毫升、金针菇(干)10克、黑木耳(干)10克、盐适量。1、第一步把葱,姜切好。放一旁备用。2、锅中放羊骨,葱,姜,大火煮开,煮开捞出,放一旁备用。3、汤锅内放入羊骨和水,大火煮开,去除浮末。4、然后锅中放入白萝卜,香叶,花椒,葱,姜,胡椒粉,柠檬汁,白酒,煮开后换成小火煲。5、盆中放入面粉,鸡蛋,盐,清水,揉成面团,发醒半小时。6、擀成薄片。7、撒玉米面防粘,折成风琴状。8、用刀切好,抖散。9、羊汤倒入煮锅,调入适量盐煮开。10、放入面条,金针菇,木耳,大火煮开关火。11、碗中放入面条,羊肉,羊汤,香菜,糖蒜,拌匀,完成。

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