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  • 河南人吃烩面,为什么喜欢往里面倒啤酒?

    发布时间: 2020-12-29 06:41浏览 河南美食 编辑:美食者 特色美食资讯

    河南人吃烩面,为什么喜欢往里面倒啤酒?

    中国美食文化博大精深。谁也不能否认。一方水土养育了一方人,同样各地有各地的美食,我们的美食文化也是千差万别的。有的人为了寻找不同的美食,走遍世界的每个角落。总想吃到更美食的自己也喜欢的美食。可是美食哪有能全部尝过来遍呢?人生总要有一丝遗憾的,美食同样也不利外。现代人生活水平好了,连吃的东西都要讲究养生了。真心是吃惯了好东西,想换换口味来点糙的.来看看小编今天给大家带什么美味的小吃吧。绝对让你物超所值。来看看到底是什么美食让中国吃货这么上心吧。

    “中国十大面条”之一,有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,一种类似宽面条的面食。汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟汤可分为:汤面和捞面两种。汤好,面筋营养高。不到长城非好汉,到河南不吃烩面真遗憾!咱河南人,吃面都要用大碗,吃完面,再喝几口汤,怎一个爽字了得。

    平时,我们还会自己在家做烩面吃。有的是自己做一些烩面片,也可以去超市买几片,大概1块钱一片,买5片都够一家子吃一顿饭了。根据个人口味,可以煮些牛肉汤,羊肉汤用来下面条。吃辣的可以直接做成辣汤。每一个河南汉子都可以非常轻松的干掉一大份烩面。几个人中午吃饭,点几碗烩面,一人一瓶啤酒,偶尔要个花生米。虽然钱没有北上广的地方那么多 ,但是日子过得舒心。

    甩烩面很多的烩面馆都会,大街上那些其貌不扬的小馆子,老板都会甩面。面条做出来劲道有嚼劲,薄厚都可以自选。正常情况下都是男人要厚一点的面,女人要薄一点的面。

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