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  • 河南有什么著名美食?

    发布时间: 2020-12-29 02:26浏览 河南美食 编辑:美食者 特色美食资讯

    河南地处中国南北方交界处,说它是南方,它并不正宗,因为河南是以面食为主。说它是北方,它又比北方能多产一季粮食。河南是既吃米也吃面的地方,因为河南能生产水稻。在这片广袤的大地上,面食是河南非常传统的风味小吃。河南烩面在很多地方都非常有名,它汤好,面又筋道,味道鲜美。我曾经在河南吃过一次烩面,那家店是四辈子人都在经营面店,所以在当地非常有名。面的价格非常的公道,而且量还特别足,一个女生都吃不完一碗面。里面的香菜都挑得特别的干净,没有一个是蔫了的叶子,或者是干黄的叶子。面的味道咸淡适中,面筋道,汤好喝。自从在这家吃了烩面以后,其他的烩面感觉味道就逊色了一些,最不能提的就是火车站附近的河南烩面。早晨来上两根油条,一碗胡辣汤,热热的出一身汗,那滋味儿真是美的很!河南的黄河大鲤鱼那是相当的有名,而鲤鱼三吃是河南郑州地方传统名菜。一条鲤鱼一半干吃一半糖醋。特别是把糖醋汁拌上一把面条一起吃,味道特别好。

    1、胡辣汤;逍遥镇和北舞渡胡辣汤最为出名,因其中含有胡椒,而胡椒又比较的辣,因而被称为胡辣汤。河南人每次早上出门上班的时候,由于来不及做饭,都会买一碗胡辣汤,再配上一根油条或者是油馍头,简直美味极了。;

    2、道口烧鸡;道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制,是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年(1616年),至今已有三百多年的历史。道口烧鸡的制作技艺历代相传,形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。;

    3、烩面;烩面是中国十大面条之一,有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。;

    4、开封灌汤包;诞生于八朝古都开封,又因为馅儿里边含有汤,所以被称为开封灌汤包,在北宋的时候普通的老百姓是吃不到的,因为它在那个时候是皇家贡品,只是后来才慢慢的传到民间,是开封最具特色的一道小吃。;

    5、浆面条;浆面条,既经济、又可口,是河南人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下,发酵变酸,然后放入锅内加热到80度左右,液面便有一种蘑菇状的浆沫。洛阳浆面条,制作简单,成本低、味道美、易于消化,是具有浓厚地方特色的地方名食。

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