河南人爱吃面食，但一般都是中午或者晚上吃，早上还真不吃面，吃面的应该是武汉，一大早就要来一碗热干面。
小编坐标郑州，街头到处可以看到的是：胡辣汤，甜味咸味豆腐脑，豆浆，稀饭类有八宝粥，小米稀饭，南瓜稀饭，玉米糁稀饭黑米稀饭等，也有豆沫和油茶。茶叶蛋几乎所有的早点摊位都有。主食最常见的有油条，油馍头，水煎包，蒸包子，葱油饼，酱香饼，带馅儿烙饼，千层饼等。还有卖鸡蛋饼，生煎馒头，汤圆馄饨，煎饼果子。说了这么多，感觉肚子都饿了！
河南洛阳小伙伴表示，他们的早餐很有自己的特色，早餐有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、面汤、米汤、胡辣汤。午餐有汤面条、糊涂面、浆面条、小碗汤。个人感觉洛阳人几天不喝汤浑身难受。
扁粉菜、油饼、豆浆，安阳早餐标配。
商丘早上的豆粥配水煎包。
新密人爱吃老城桑家丸子。
信阳的热干面，鸡蛋灌饼，米线等等！
（编辑 DCX）
