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  • 河南有哪些美食?

    发布时间: 2020-12-28 23:56浏览 河南美食 编辑:美食者 家常菜资讯

    1、安阳扁粉菜、2、武陟油茶、3、博望锅盔、4、洛阳牛肉汤、5、河南烩面、6、胡辣汤。

    河南人非常的爱喝汤,就以牛肉汤为代表,仔细观察遍布大街小巷的牛肉汤馆的生意都非常红火,甚至想去喝牛肉汤还需要提起预定的程度。甚至有网友调侃说洛阳每年卖出的牛肉汤,可以装好几条洛河呢!洛阳当地的特色牛肉汤,做工其实非常的考究,配料奇特,比市场上一般的肉汤会更有味道,深受各地的美食爱好者的追捧与喜爱。

    煮汤前,需要将已经准备好的牛骨放进清水中先泡上一天一夜,且要不断更换泡牛骨的水,直到泡牛骨的水变得清澈见底,此时就可以把牛骨下锅开煮了,这样最后煮出来的汤,味道会变得非常的好。在煮牛骨时,锅中不需要放任何的佐料,汤中只留下原汁原味,保留汤的原来的样子。

    寒冷的冬天,一碗牛肉汤下肚,绝对暖身养胃,让你幸福感爆棚。

    聊到河南,不得不提河南烩面。烩面的精华全在于汤,下面时,锅内放入原汁肉汤,将面条放入锅煮。

    胡辣汤是河南人最爱的美食之一。其因加入胡椒而辣,所以叫做“胡辣汤”。汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口是胡辣汤的特点。它还富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

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