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    发布时间: 2020-12-28 22:29浏览 河南美食 编辑:美食者 网红美食资讯

    河南哪儿的烩面最好吃?

    人们常说的“河南烩面”多指的是郑州的“羊肉烩面”,但其实在河南的18个地级市中,还有很多城市的烩面都非常好吃,如:郑州烩面,方城烩面,尉氏烩面,许昌烩面,信阳烩面,洛阳烩面等等等等。

    河南哪儿的烩面最好吃?

    河南烩面应该数郑州烩面比较有名了,河南烩面(郑州烩面)汤用的是羊骨羊肉熬汤,面拉的是宽的。

    河南哪儿的烩面最好吃?

    在2014年冬天时,洛阳也进来几家“郑州西三烩面”与“郑州王家烩面”,而且“西三烩面”还开了好几家分店,但是他的售价太贵了,一碗12元。而且量还小,我一个人吃二碗面松松的(也许饭量小的女人一碗可以吃饱)。2014年时洛阳的烩面一碗才8元、9元。所以,有名的“郑州西三烩面”在洛阳开了一年,店铺就就基本上全关门了!

    河南哪儿的烩面最好吃?

    洛阳的各大牛、羊肉汤馆,中午都有烩面出售,区别就是你要选好,因为有些汤馆懒省事,用的是机器制作的“烩面胚子”;有些则是自己手工加工的烩面胚子(这类的好吃)。当然,吃烩面首选一定是主要经营烩面的饭店(这类饭店比较好吃,且早上大都不卖“汤”)。

    洛阳的烩面我个人觉得以老城区瀍河区的滋补烩面比较好吃(一般是牛肉的)。

    牛肉汤下面,汤里加的有胡椒,韭菜,蒜黄,一些粉丝,海带。“洛阳滋补烩面”与“郑州羊肉烩面”不一样,这个洛阳瀍河回民烩面,拉出来的面是韭叶细的。

    下图是我2017年冬天时在洛阳瀍河吃的“滋补烩面”,售价10元

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