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  • 鸡杂可以做哪些好吃的美食?

    发布时间: 2020-12-28 21:43浏览 河南美食 编辑:美食者 网红美食资讯

    以前小时候,家里穷,要想吃到鸡杂可不是一样容易的事。必须要等家里有事的时候杀鸡之后才能吃到一盘美味的鸡杂。而那个时候的鸡可是很宝贵的,轻易不会杀。现在咱们时代变好了,时代进步了,先吃鸡杂跑去外面市场买上一份就可以了。那么找那么把鸡杂做的好吃呢?推荐一道好吃的家常菜《香芹炒鸡杂》。

    鸡杂可以做哪些好吃的美食?

    《香芹炒鸡杂》准备材料:一份新鲜的鸡杂、2颗香芹、一大碗泡椒以及泡姜、几把大蒜、一小块老姜、适量的生抽、少量的料酒、少许芡粉、一点点糖、一勺豆瓣酱、少量盐、少量味精、适量的植物油。

    鸡杂可以做哪些好吃的美食?

    做法:

    鸡杂可以做哪些好吃的美食?

    1、首先咱们先把鸡杂清洗干净(该用盐和醋洗的要用盐和醋洗净,该切段或者该切小的都处理好),然后放入碗里,加入一些生抽、一点料酒抓匀,加入适量的芡粉抓匀,放好腌制。

    2、香芹的根部去掉,老叶摘掉,洗净,切成小段。

    3、泡椒以及泡姜一起剁碎放入碗里。蒜剁碎、姜剁碎。

    4、起锅,先把锅稍微的预热一下,放入适量的植物油烧热,先把放入蒜末、姜末、豆瓣酱一起慢慢炒出香味,炒出红油,再把泡椒泡姜放入锅里翻炒出香味。

    5、接着把鸡杂放入锅里翻炒一会,把芹菜放入锅里翻炒均匀。

    6、最后加一点点的糖炒匀,加入盐、味调整一下口感,出锅装盘即可。

    这道美味的《香芹炒鸡杂》就做好了,很简单的几步就轻松完成了。这道没为你的《香芹炒鸡杂》用来下饭拌饭都是非常不错的一道美食。特别注意的地方是:鸡杂是内脏,不宜吃太多,注意饮食。

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