• 网站首页
  • 特色美食资讯

  • 网红美食资讯

  • 家常菜资讯

  • 夜市美食推荐

  • 开封再添美食城,常态化下的同质化该如何破局

    发布时间: 2020-12-28 20:28浏览 河南美食 编辑:美食者 夜市美食推荐

    开封再添美食城,常态化下的同质化该如何破局?

    古往今来,破局无外乎两种途径:

    1.自己有能力,就创新。开发一些新食品,可以是外观上的创新,比如西瓜都是圆的,有些有些人会在西瓜小的时候就有固定的框架套住,等西瓜成熟就会长成各种形状,西瓜的价值也倍增。还可以是食材、烹饪工艺的创新,味道独特也是一种不错的途径。

    2.借鉴、引进异域美食。有句话:买卖就是把东边的买卖到西边去。美食也一样,把新疆的拉到河南去卖,湖南的到东北去卖,美国的到中国卖,这都是破局方法。

    其实,不光是美食,在商业竞争日趋激烈的今天,各种商业模式也都是有创新、有借鉴。比如贡献单车是国内的创新,国外借鉴我们的,等等。做个有心人处处有惊喜。

    为什么有人说新疆的河南人不少,但河南烩面馆却很少?

    我籍贯河南的,是新疆出生长大的,春节在河南鹤壁,安阳一探亲星期,每天吃都吃烩面,味道不错,碗大气,有时还放鹌鹑蛋两个,才8元一碗,青壮年男人一碗,准饱。置于说河南烩面在新疆为什么普及不了,是这样,新疆揪面片相当于烩面,新疆基本上用绵羊肉,西红柿,辣子等饭酸、辣、香、甜都有了,面放少许盐活面,有咬劲,但一碗不便宜,最少15元一碗,没河南烩面那么大碗哦,主要是新疆气候原因,原料有特色,河南烩面呢,山羊肉,面蒸馍馍比新疆面好,一方水土养一方人,距离一万多里地,没法对比,除了羊肉,牛肉,鸡肉,鱼肉区别不大,没事别撑着了,天天说这不好那不好。

    Copyright © 2019-2020 洛阳食享家 版权所有 sitemap

    本网站内容来自于互联网或用户投稿,如有侵权,请联系我们删除 点击这里给我发消息