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  • 如何让原本广式的生滚粥变得嫩滑?与你分享正

    发布时间: 2020-12-28 19:07浏览 河南美食 编辑:admin 特色美食资讯

    广式生滚粥怎么做才嫩滑?与你分享正宗做法,清香、爽滑、养胃、滋补

    导语:正宗的广式生粥做法教会你嫩滑的招数,香滑,养胃,养胃

    早餐喝粥是很多人的习惯。粥有很多种,简单分为咸的和甜的。我们可以根据个人喜好选择不同的粥类产品。煮粥的时候可以拌配料,豆类,肉类,蔬菜等。这次想和大家分享一个广式的生粥,里面掺了牛肉和香菇,让煮出来的粥的口感和口感都有了很大的提升。当然,煮生粥也需要技巧。煮出来的粥会更香更滑。接下来,我就和大家详细分享一下把粥做得嫩滑的巧妙方法,以及这种生卷牛肉粥的做法。早餐味道鲜美,滋养肠胃。家里大人小孩都可以放心喝。学会了生滚粥的做法,他们就不用出去买早餐了。

    广式生卷牛肉粥的做法;

    备用食材:料酒1勺,酱油1勺,食用油少许,生粉1茶匙,盐适量,白胡椒粉少许,香菇3个,牛肉1小片,粥饭1量杯;

    制作工艺:第一步,先准备一块牛里脊,用水冲洗干净,切成薄片,控制里面的水分,放入碗中,加入料酒、酱油、姜丝、食用油和少许生粉;

    第二步,用手抓拌均匀,使调料能与牛肉片充分粘合,然后放在一边腌制一段时间,将香菇1用淡盐水浸泡一段时间,去掉根蒂,切成块,放入水中焯水备用;

    第三步:预先控制好浸泡在水中的大米后,加入少许食用油,搅拌均匀。往锅里加水。水烧开后,将拌有食用油的米饭放入锅中,保持大火,开始煮饭。5分钟左右转小火;

    第四步,慢慢煮到米粥变粘,加入香菇片,加点盐调味,搅拌均匀,加入生姜和白胡椒,煮一会儿,然后腌制牛肉。摊在粥上;

    第五步:炖一会儿,看到牛肉变色就关火,搅拌均匀,撒上葱花。

    边肖总结:生卷粥在味道和价值方面非常丰富,关键是每个人还可以自己混合配料,比如猪肝生卷粥、牛肉生卷粥、鲜虾生卷粥等。是个不错的选择。我每次煮生卷粥,经常会选择搭配牛肉、鸡肉等。容易被人体吸收,让孩子在吃饭时更放心。按照这种方法制作的生粥又嫩又滑。

    烹饪技巧:

    1.牛肉需要切成薄片。一方面很好煮,另一方面味道可以特别好。注意牛肉需要腌制一段时间,帮助去除腥味,还可以让牛肉更加嫩滑;

    2、粥饭提前泡好,掺一些食用油,会让煮好的粥特别香,特别漂亮,洗米的时候要注意,不要用手搓,简单的用水冲两遍,不然很容易把营养价值放进去。损失;

    3.牛肉比较薄,所以等所有食材都熟了之后,加入牛肉,煮2分钟,变白就好了。最后撒上葱花增加风味,最好不要减少。

    广式生粥正宗,好吃,好吃。如果你觉得这是一个很好的做法,欢迎你收藏起来学习做,或者和更多人分享学习!返回主页查看更多信息

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