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  • 怎样做色泽亮丽并且味美的蒸卤面?

    发布时间: 2020-12-28 16:17浏览 河南美食 编辑:美食者 网红美食资讯

    怎样做色泽亮丽并且味美的蒸卤面?

    大家好,很高兴回答这个问题,怎么做色泽亮丽并且味美的卤面条?我个人也特别喜欢吃卤面条,因为我是河南人嘛,就是喜欢面食的。我给大家分享一下,我自己怎么做卤面条的,而且简单颜色好看,味道也好吃。

    怎样做色泽亮丽并且味美的蒸卤面?

    先准备食材细面条1斤、五花肉、蒜苔、芹菜、黄豆芽、红萝卜、大蒜、花椒大料

    怎样做色泽亮丽并且味美的蒸卤面?

    制作卤面条步骤①五花肉切成长条(根据自己喜好切就行),大蒜切片,蒜苔,芹菜都切成小段,红萝卜切细成丝备用。

    怎样做色泽亮丽并且味美的蒸卤面?

    ②先把细面条(我个人喜欢细的面条),蒸到锅里,大气上来,蒸10分钟就成。

    ③那边蒸着面条,这边开始炒菜去,起锅倒入油,油热撒入花椒大料,放入切好的五花肉翻炒,接着放入大蒜片,撒入少许盐,五香粉,老抽翻炒几下,把蒜苔,芹菜,豆芽全部倒进锅里翻炒,根据自己口味加入食盐,鸡精,味精,用老抽上色,这样蒸出来的面条颜色好看,锅里加入半碗水做卤汁用,最后放入红萝卜丝,这样炒出来的红萝卜是脆脆的,好吃。

    ④面条蒸好了,把面条从锅里倒出来,用筷子把面条抖散,不要有面条粘连就行了,最后把面条倒进才锅里,搅拌均匀之后,再次上锅蒸,上气蒸五分钟即可,这样蒸出来的卤面,已经入味了,颜色看着也好看,味道也好极了。

    家常卤面条已经做好了,喜欢我的做法,大家可以去尝试一下,谢谢。

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