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  • 很多人买三种“假燕麦”。小心,越吃越胖!

    发布时间: 2020-12-28 07:38浏览 河南美食 编辑:admin 特色美食资讯

    很多人买三种“假燕麦”。小心,越吃越胖!

    相信很多人都听说过吃燕麦可以减肥。很多人带着极大的热情买回家当早餐或晚餐,没事就抢。

    褐色的麦片甜脆,再搭配水果酸奶,嚼着就满足了。一个接一个吃不完,看完电视剧能吃半包。

    过了半个月,体重一点都没减,脸还是圆圆的.

    显然,这是因为你一开始就吃错了燕麦。

    图片来源:酷站罗海

    首先,燕麦值得一吃,因为它的麸皮富含水溶性膳食纤维——-葡聚糖,有很多好处,比如饱腹感强,特别适合正在健身和控制体重的学生;还能促进肠道运动,缓解便秘。

    但是,并不是市面上所有的谷物都有上述效果。

    有些谷物香甜可口,有天然的谷物香气,让人欲罢不能。但是当你翻看配料单的时候,你会发现它不仅燕麦含量少,而且还添加了大量的白糖、油和各种调料。

    图片来源:丁香生命研究所

    这些谷物不能用于代餐,也不能稳定血糖。我们称之为“燕麦零食”。

    三种燕麦零食让你越来越胖

    燕麦片颗粒

    很多人很喜欢喝麦片糊。在冬天的早晨,它们让人感到胃里温暖。

    但这种速食谷物颗粒添加了大量的糖、糖浆和植物脂肪粉,形成了溶解性好、质地细腻的甜糊,营养价值大大降低。

    有的商家会用更便宜的“大麦”或“小麦”代替燕麦,不仔细看配料表容易被坑。

    图片来源:网络

    花式水果麦片

    还有一些混有水果的谷物,看起来“原始”,保留了谷物的原始形状。但是,为了达到“酥脆”的口感,在制作时脂肪是必不可少的。

    图片来源:丁香生命研究所

    有些商家声称采用“非油炸”技术,但这不能等同于“低脂”。

    纯燕麦片的脂肪含量不到10%,而这种脆果燕麦片的脂肪含量几乎翻倍,约为15 ~ 25%,热量也增加了。

    图片来源:网络

    谷物和小麦片

    当你年轻的时候,你一定被这种脆谷物深深吸引,这种谷物在甜丝丝又香又脆。泡在牛奶里一次可以吃一大碗。许多学生曾经误认为它是一种燕麦。

    图片来源:丁香生命研究所

    这种谷物的酥脆脂肪含量不高,通常被膨化形成松脆的味道。虽然脂肪很少,但它有一个不容忽视的缺点。

    比如这种麦片很脆,成分表告诉我们它的含糖量高达30克。也就是说,每三勺麦片就相当于吃了一勺纯糖.

    图片来源:网络

    另外,这些谷物虽然脆而粗糙,但很多都不是真正的燕麦。很多商家会用玉米粉甚至米粉作为主要原料。看配料表真相就出来了。

    没有身体问题的小伙伴可以把它作为甜点来解决他们的渴望。需要减肥的小伙伴要有意识的避免。

    以上三种产品确实是零食的好选择。但是如果你想减肥或者替代主食,可以想太多~

    先说说哪些燕麦真的值得吃。

    推荐三种“真正的”燕麦

    e="text-align: center;">吃得健康又放心

    ➊ 压片薄麦片(快煮、冲泡麦片)

    推荐人群:学生党、厨房小白,偏爱软糯口感

    压片燕麦是市场上最常见的燕麦产品,外表扁扁的,朴实无华且枯燥,通常是大袋子的家庭装,也是当之无愧的性价比之王。

    图片来源:站酷海洛

    燕麦粒的质地太硬,让很多人爱不起来,压片麦片则是把燕麦粒蒸煮、烘干、压片、干燥制成的,经过这些加工,吃起来更省事,口感软糯粘稠,营养上和钢切燕麦相比,几乎没什么损失。

    根据加工程度的差异,还可以再分成「快煮型」和「即食型」:

    • 快煮燕麦的颗粒相对更完整,颜色深,建议煮制后食用;
    • 即食型燕麦看来更薄更碎,颜色偏浅,直接用水泡一下就能吃。

    它们没什么营养差别,但「即食燕麦」更好消化,需要控制血糖的人最好不要选。

    挑选这类产品的时候可以检查一下,配料表中应当有且只有一种成分:燕麦。

    想要优中选优,可以参考营养成分表,选择蛋白质和膳食纤维含量更高的。

    ➋ 改良水果麦片

    推荐人群:甜食爱好者、零食戒断困难户、工作狂人(应急代餐)

    都说添加糖有害要少吃,幸好还有代糖这个备胎。

    现在很多燕麦产品也会使用代糖来提供甜味,算是帮大家实现了「健康吃甜」的小心愿。燕麦,水果干,坚果,都是营养很不错的食材,只要调味上不作妖,不加太多的糖和油,还是非常值得翻牌子的。

    建议选购时再确认一下配料表,没有白砂糖和各种糖浆的,才是真代糖。

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