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  • 一种适合冬季食用,祛寒滋补,饭后开胃,10分钟

    发布时间: 2020-12-27 20:42浏览 河南美食 编辑:admin 特色美食资讯

    一种适合冬季食用的热菜,祛寒滋补,饭后开胃,10分钟即可食用

    帝都的美食向来精致细腻,这种葱炒羊肉卷也是,不仅好吃,而且营养全面。选择羊肉最细腻的部位,脂肪含量低,容易消化。加入葱、葱、胡椒,可以中和羊肉的臭味,葱、葱还可以杀菌消炎。在寒冷的天气里吃这道菜,可以防寒、保暖、强身、治病。温度是这道菜成败的关键。只有用大火煸炒,羊肉才能滑嫩,洋葱才能芳香可口。

    扇贝羊肉卷

    准备材料:羊肉卷300克,大葱2个,葱一半,青椒一半,红辣椒一半,植物油50毫升,盐1/2茶匙,酱油1汤匙,蚝油1汤匙

    开始生产:

    1.洋葱去皮,切成小块。将葱洗净,取出葱,用擀面刀切成长段。

    青椒、红辣椒洗净,去蒂去籽,切丝备用。

    3坐锅,热锅后倒油,油热后将羊肉卷入锅内,快速翻炒,羊肉稍变色后即可食用。

    4将葱和大葱煎香,再将羊肉卷、红辣椒、青椒一起翻炒。

    加入盐、酱油、蚝油,搅拌均匀,翻炒至羊肉完全变色,关火出锅。

    小贴士:羊肉卷可以先用热水煮。大葱要稍微细一点,炒的时候一定要炒透,这样洋葱香味才能完全扩散,羊肉才有味道。

    选自《懒人快手菜》,保留所有权利。返回主页查看更多信息

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