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  • 不挤汁不加色素都可以!自动更快是容易咬和温

    发布时间: 2020-12-26 06:04浏览 河南美食 编辑:admin 网红美食资讯

    不挤汁不加色素都可以!自动更快是容易咬和温暖!

    天气太冷,很少见到阳光。

    但是,今天看到这些五颜六色的零食,感觉好多了。

    这么好看又小又鲜的颜色,不是食用色素做的,也不是果泥做的,只要能做成果蔬粉,不挤汁真的很方便。

    想到厨房里挤果汁和果泥的地方到处都是散落的果皮,很麻烦。

    当然也有人说果蔬粉也可以自己做,但是烘干、磨粉也很费时间,很难保存。

    百祖安系列果蔬粉都是冻干的,在配料的选择上经过精心挑选。蔬菜只用叶子或者叶冠。而且果蔬粉精细,过筛好,上色效果也很好。这次有7种口味的百祖安果蔬粉,从深到浅,可以根据自己喜欢的颜色来使用。

    现在也是做雪花酥和牛轧糖的季节。果蔬粉做的雪花酥除了传统风味外,价值一点都不高,太漂亮了。包装成伴侣礼物送给朋友家人,真的很难不喜欢。

    甚至做小笼包都可以用果蔬粉来做,除了糯米的香味,还可以细细品味新鲜果蔬淡淡的甜味。

    当然,蛋黄饼、溶解豆、饺子、面条也可以用果蔬粉制作,外观和营养都翻倍!

    除了做零食,果蔬粉也可以喝。

    今天,我教你做一个彩色馒头,只有果蔬粉才能做出来。这里用的是胡萝卜粉,紫薯粉,菠菜粉,火龙果粉。果蔬粉的颜色会稍微淡一点,会有淡淡的果蔬香气和浓郁的奶味。里面装的是红豆沙,不是水就是油。

    彩色馒头

    生面团

    280克水

    调和油10g

    颜色

    5克

    填充物

    //保鲜膜/

    将面团材料混合,揉成光滑的面团,分成五块面团,用保鲜膜覆盖10分钟左右。

    接下来做配色部分,在每个白色面团中依次加入火龙果粉、胡萝卜粉、紫薯粉、菠菜粉,揉成光滑的面团;你要的馒头很亮,建议用擀面杖擀几下再折几下。

    以黄面团为例,现在温度比较高。剩下的面团用保鲜袋包装,放入冰箱冷藏(防止面团发酵)。将黄色面团揉成光滑的面团,用擀面杖擀成约0.5厘米厚、约30厘米长、约21厘米宽的条状。剩下的面团也是这样做的。

    切成三段,每段挤豆沙,将豆沙放入滚边袋,更方便。

    步骤5

    擀面团。滚动的方法请参考此图。

    步骤6

    将三条搓成均匀的长条,切成大小均匀的小笼包。

    步骤7

    放入32-34的醒发箱中发酵40分钟左右,判断馒头是否制作精良。可以拿起一个小面团,感觉要轻很多。用手压面团反弹,发酵到位。

    步骤8

    在沸水中蒸10分钟。最好把蒸笼纸放在蒸笼里。蒸的时候用中火就好了。时间到了,不要马上打开盖子。建议炖一段时间让热气散发一点。

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